RFID ondersteuning maakt track & trace in voedselproductie mogelijk

Het RFID-systeem BL ident van Turck beveiligt de traceerbaarheid in de productie- en distributieketen van een Chinese levensmiddelenproducent.

Een levensmiddelenproducent in China, die gepekelde producten verkoopt, stond voor de uitdaging de traceerbaarheid van zijn producten in elk stadium van de verwerking te garanderen. Het bedrijf was voorheen niet in staat het productieproces te traceren. Wanneer zich problemen voordeden met de kwaliteit van de levensmiddelen, hetzij bij de fabrikant van de materialen, de operator of in het proces, kon de oorzaak niet met zekerheid worden getraceerd en vastgesteld.

De klant zocht daarom naar een geautomatiseerde oplossing voor de consistente traceerbaarheid van zijn voedingsproducten in de hele productie- en distributieketen om de voedselveiligheid te garanderen. Alle schakels van de toeleveringsketen moesten met elkaar verbonden zijn, van de productie tot de opslag en het vervoer, tot de detailhandel.

Stabiele voedselveiligheid en verhoogde operationele efficiëntie

Turck ontwierp voor de klant een compleet RFID systeem op basis van hun eisen en de situatie ter plaatse. Zo was het mogelijk om een naadloos transparante productie en volledige traceerbaarheid van voedselproducten gedurende hun hele levenscyclus te implementeren.

RFID-tags op roestvrijstalen en plastic bakken worden nu gebruikt om de materialen ter plaatse te identificeren. Voor het lezen en schrijven van de RFID-tags werden schrijf- / leesapparaten geïnstalleerd op elektronische weegschalen in het ontdooisysteem, op tafels in het uithardingssysteem, op rollenbanen in het snelkoelsysteem en op snijmachines. Het magazijnbeheersysteem koppelt de informatie van het productiecontrolesysteem (MES) en bewaakt zo het gehele productieproces in real time.

RFID-tags zijn goed beschermd in de plastic behuizing aan de lange zijden van de roestvrijstalen bassins
Op alle strategische punten van het productieproces zijn RFID schrijf- / leesapparaten geïnstalleerd

Goedkoper dan barcodes

Een HF RFID oplossing wordt aanbevolen om ondanks de kleine afstand tussen de productiebekkens een nauwkeurige identificatie te waarborgen en om frequentie-interferentie van andere veldapparatuur te vermijden. Schrijf- en leesapparaten met IP67-bescherming en RFID-tags met IP68-bescherming zijn bestand tegen vocht en water en dus ideaal voor natte omgevingen. De tags zijn herbruikbaar, waardoor de exploitatiekosten van het RFID systeem op lange termijn aanzienlijk lager zijn dan de kosten van een barcodesysteem. Om problemen met magnetische of mechanische interferentie van de metalen bassins te voorkomen, werden de tags met plastic coating rechtstreeks op de twee lange zijden van de bassins aangebracht in een speciale metalen houder.

De gegevens werden overgedragen via de compacte en robuuste TBEN-S RFID-interfacemodules, die de veldapparatuur aansturen en in realtime communiceren met de bovenliggende controllers. "De TBEN-module heeft een databufferbereik van 16 Kbytes voor een groot aantal handelingen. Dit betekent dat de pallet niet voor de schrijf-/leeskop hoeft te wachten totdat alle lees- en schrijfbewerkingen zijn voltooid", legt projectleider Tao Zhang uit. "Deze module verifieert ook automatisch de schrijfoperatie, zodat een volgende leesoptie voor controledoeleinden niet nodig is. Deze kenmerken van de TBEN-modules kunnen de productie aanzienlijk versnellen."

LED-indicatoren geven op elk moment duidelijke informatie over de bedrijfsstatus van de schrijf-/leesapparaten en de RFID-module. Voorgemonteerde kabels kunnen snel worden geïnstalleerd en garanderen een betrouwbare gegevensoverdracht. Schrijf-/leesapparaten met een groter bereik zorgen voor het nauwkeurig lezen van gegevens. "Het belangrijkste kenmerk is echter het feit dat de RFID-producten van Turck tijdens bedrijf snel kunnen worden vervangen, waardoor stilstandtijden aanzienlijk worden verkort en reparaties aan apparaten worden vereenvoudigd", legt Zhang uit.

Conclusie

Het gebruik van RFID-technologie om een veilig systeem voor de voedselvoorzieningsketen te creëren met de traceerbaarheid van alle processen, van productie tot consument, kan effectieve oplossingen bieden voor de uitdagingen van de conventionele voedselproductie. Het RFID systeem maakt niet alleen real-time toezicht op de productie in alle fasen mogelijk, maar zorgt ook voor transparantie van het proces en een betere veiligheid van de levensmiddelen. De analyse van de geregistreerde gegevens maakt het ook mogelijk de bedrijfsefficiëntie te optimaliseren. Met de snelle ontwikkeling van Industrie 4.0 en IIoT zal de RFID-technologie ook een steeds belangrijkere rol gaan spelen in de voedselveiligheid.

Meer informatie

In deze Sectie

Product categoriën

Technologiën

RFID ondersteuning maakt track & trace in voedselproductie mogelijk

Het RFID-systeem BL ident van Turck beveiligt de traceerbaarheid in de productie- en distributieketen van een Chinese levensmiddelenproducent.

Meer informatie